BLOG CATEGORIES
jul-2015
Beste Ronald Giphart, Een uitnodiging vanuit het ‘verre’ noorden, een eiland met grote culinaire ambities. Een eiland met lokale producten, stoere zilte eigenzinnige ingrediënten en eigenwijze koks die de bezoeker culinair brandmerken. Om ze zo voor altijd te laten terugkeren naar Texel. Nog niet zo lang geleden heb ik genoten van de compassie, bezetenheid en […]
mei-2015
Texel Culinair, stiekem misschien wel één van mijn leukste projecten. Inmiddels mag ik alweer voor de derde keer als eventmanager dit prachtige evenement organiseren. En het leukste onderdeel van alles; het voorproeven. In de maand juni gaan Liselotte en ik op pad. Alle gerechtjes zijn van te voren ingeleverd, bestudeerd en al smachtend gaan we op […]
mrt-2015
Wat is er nou heerlijker dan een culinaire inspiratie tour in het weekend? Wat zeg ik, weekend? Week! Als eventmanager van verschillende food events is het natuurlijk wel de bedoeling dat je een beetje weet wat er speelt in horeca, food en non food ‘land’. Wat zijn de ontwikkelingen en trends op dit gebied? Waar staat men […]